У стародавньому портовому місті Латтара, що на півдні Франції, були виявлені останки одного з перших європейських підприємств громадського харчування, що датуються II століттям до н.е. Про це повідомляє “Archeology Magazine”
Вчені говорять, що дана знахідка свідчить про зміну соціальної та економічної складової в житті місцевих поселенців після того, як римляни підкорили середземноморську Галію більш ніж 2000 років тому і поширили "ресторанну культуру" на завойованих землях.
За свідченням археологів, таверна складалася з двох кімнат: в одній з них знаходилися зернові млини і печі для виробництва хлібних коржів, в іншій - лавки, присунуті до стін, а також відкрите вогнище, на якому готувалася їжа. Крім цього, було знайдено безліч черепків піал і уламків тарілок, кістки великої рогатої худоби, баранів і риби.
Фахівці стверджують, що такі забігайлівки були типовими для того часу і розташовувалися вони, як і зараз, уздовж доріг.
