Київський центр експертиз «ТЕСТ» провів у січні дослідження 29-ти марок українського і білоруського вершкового масла.
Із 29 перевірених марок продукції лише 9 виявилися справжнім вершковим маслом, серед них 2 зразки виготовляють на Тернопільщині: у Чорткові та Тернополі.
Додамо, що 20 зразків виявилися фальсифікатом. Тобто практично 70% продукції, що продається під виглядом вершкового масла, це фальсифікат.
Для дослідження, як пише test.org.ua масло купували в різних регіонах країни і за зовсім різною ціною: від 15 до 40 грн за пачку в 200г.
Відносно вартості і якості в вершковому маслі простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат.
Список фальсифікованої продукції, на етикетках якої було написано “Вершкове масло” і був зазначений ДСТУ 4399: 2005, а насправді в складі було виявлено від 60 до 97% замінників молочного жиру:
“3+3 корови”
“Апрель”
“Богодухівський молзавод”
“Брест Литовск”
“Воложинське”
“Всесмак”
“Гомель-продукт”
“Метелик”
“Миколаївмолпром”
“Нота смаку”
“Пан коцький”
“Подільське”
“Поліська сироварня”
“ПП Матвієнко О.В”
“Самбірське”
“Сіверянка”
“Справжнє” (Турківський маслозавод)
“Старокостянтинівський молочний завод”
“Токмак-Молоко”
“Традиційне” (Рихальский завод сухого молока)
Справжнє масло:
1. “Волошкове поле”
2. “Галичина”
3. “Здорово”
4. “Молокія” (Тернопіль)
5. “Полтавський смак”
6. “Попільнянське”
7. “Радимо”
8. “Чортків” (вагове)
9. “Харківське”
За законодавством України додавати будь-які жири, крім молочного, в вершкове масло не можна. Якщо продукт випускається з іншими жирами, то це вже спред або маргарин в залежності від їх кількості. Крім того, правдива інформація про склад – одна з ключових вимог законодавства щодо маркування.
