Вінниця, Вишневе, Шептицький, Лебедин і Запоріжжя підписали з Міністерством інфраструктури меморандуми про будівництво ще п’яти фабрик-кухонь. За попередніми розрахунками, вони зможуть забезпечувати харчуванням близько 181 закладу освіти — шкіл і дитячих садків зокрема у сільських громадах.
Повідомив міністр освіти і науки Андрій Бутенко
Проєкти відібрали на конкурсній основі за підтримки Європейського інвестиційного банку. Міністр освіти і науки Андрій Бутенко наголосив, що така модель має забезпечити доступ дітей до повноцінного гарячого харчування незалежно від місця проживання.
Де з’являться нові фабрики-кухніМеморандуми про будівництво підписали п’ять громад: Вінниця, Вишневе, Шептицький, Лебедин і Запоріжжя.
Фабрика-кухня — це централізований комплекс, де готують страви для кількох закладів освіти одночасно. Готову охолоджену їжу доставляють до шкіл і дитсадків, де її зберігають, розігрівають та подають дітям.
За словами Бутенка, така модель особливо актуальна для невеликих і сільських шкіл, де складно облаштувати повноцінну власну кухню. Крім того, централізоване приготування дозволяє уніфікувати стандарти харчування для різних закладів однієї громади.
Школи також мають підготувати до нової системиПаралельно МОН працює з громадами над модернізацією харчоблоків у школах, які отримуватимуть готові страви з фабрик-кухонь.
Йдеться не лише про саме приготування їжі, а й про правильну логістику, температурний режим, зберігання та подачу. Саме тому частину державної субвенції спрямовують на оновлення харчоблоків у закладах, які входитимуть до мережі фабрик-кухонь.
Першу таку фабрику-кухню вже запустили у Бучі. Вона стала базовою моделлю для подальшого масштабування цієї системи в інших громадах.
Реформа шкільного харчування розширюєтьсяРозвиток фабрик-кухонь відбувається паралельно з розширенням програми безоплатного харчування школярів.
Раніше ШТАБ.info писав що з 1 вересня 2026 року безоплатне гаряче харчування в комунальних школах поширили на учнів 1–11 (12) класів, які навчаються очно або у змішаному форматі. За розрахунками МОН, програма має охопити близько 3 мільйонів дітей. Докладніше про те, хто отримує безоплатне харчування і як воно організоване — у матеріалі ШТАБ.info
Крім того, уряд окремо фінансує модернізацію шкільних їдалень і харчоблоків. Раніше Кабмін виділяв кошти на оновлення десятків таких об’єктів у різних регіонах України.
