Продукти для блюда
- крупа гречана – 4 ст.л.
- буряк (варений, 60 гр.) — 1 шт.
- морква (варена, 60 гр.) — 1 шт.
- цибуля червона (75 гр.) — 1 шт.
- родзинки — 2 ст.л.
- горіхи (на ваш смак у мене арахіс) – 2 ст.л.
- соєвий соус — 1 ст.л.
- мед (рідкий) — 1 ч.л.
- олія оливкова — 3 ст.л.
- соус бальзамічний — 1 ч.л.
- листя салату (дуболістного) — 1/3 пуч.
- базилік (для прикраси) — 1 гілочок.
- Перець чорний
- сіль
2. Родзинки замочити в теплій воді.
Потім воду злити.
3. Горіхи прожарити на сухій сковороді та подрібнити.
4. Червону цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Розігріти 1 ст. ложку оливкової олії та обсмажити цибулю до прозорості.
5. Варені та охолоджені: буряк та моркву очистити та нарізати соломкою.
6. Для заправки салату: змішати оливкову олію (2 ст. л.) з медом, бальзамічним соусом та соєвим соусом.
Додати сіль та перець за смаком.
Збити соус віночком.
7. Перемішати підготовлені овочі з гречкою, горіхами, родзинками та заправкою.
Прикрасити салат зеленню.
Смачного!
—
Склад бальзамічного соусу: бальзамічний та винний оцет, виноградний сік, сироп,… і т.д.
