Якщо ви шукаєте вдалий рецепт домашньої консервації, який не потребує багато часу, але гарантує відмінний смак - огірки по-фінськи стануть справжньою знахідкою.
Хрусткі, ароматні, з легкою гостринкою і пряним відтінком гірчиці, вони ідеально підійдуть як до повсякденного столу, так і до святкових закусок
Рецепт вирізняється простотою: мінімум інгредієнтів, швидкий процес варіння та надійний результат. Завдяки особливому розсолу з гірчичними зернами та оцтом, огірки не розм'якшуються, а залишаються щільними та приємно хрумтять навіть через кілька місяців. Такий спосіб заготівлі чудово підійде для тих, хто не хоче витрачати цілий день на закрутки, але водночас хоче потішити близьких смачною і якісною домашньою консервацією.
Порцій1
Енергетична цінність989 ккал
Бiлки9.8 г
Жири1.7 г
Вуглеводи249.9 г
Health Score Середній рівень
Інгредiєнти:
Огірок 1 ½ кг
Вода 1 ½ л
Сіль 3 ст. л.
Цукор 200 г
Оцет 180 мл
Гірчиця, насіння 2 ч.л.
Лавровий лист 22 шт.
Приготування
Крок 1
Огірки промити й замочити в холодній воді на 2 години. Потім розрізати вздовж на 2-3 частини, залежно від розміру.
Крок 2
У каструлі закип'ятити 1,5 літра води із сіллю, цукром, гірчичними зернами та лавровим листом. Влити оцет, додати огірки і варити 5 хвилин - поки вони не посвітлішають.
Крок 3
Розкласти огірки по стерилізованих банках, залити гарячим розсолом і закатати. Банки перевернути, укутати й залишити до повного охолодження.
