Цей тонізуючий напій ідеально смакуватиме як доповнення до ситного обіду, вечері чи корисна альтернатива ранкової кави.
Зберігати домашній томатний сік на зиму — це одне з тих рішень, про яке ви точно не пошкодуєте. Його смак буде набагато насиченішим порівняно зі схожим магазинним продуктом, а приготування займе зовсім небагато часу. Крім того, ви будете повністю впевнені в якості продукту. Рецепт дуже простий: потрібно лише відварити помідори, пропустити їх через м’ясорубку, перемішати та додати сіль і цукор за смаком. Томатний сік стане ідеальним доповненням до страв із морепродуктів, супів чи просто як освіжаючий напій до обіду чи вечері.
До речі, томати багаті калієм вітаміном С і антиоксидантами, які підтримують серцево-судинну систему і можуть знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Склад поживних речовин може трохи відрізнятися залежно від сорту і способу приготування, але користь залишається вражаючою. Особливо корисними для серцево-судинної системитомати є завдяки вмісту лікопіну — антиоксиданту, пов’язаного з нижчим ризиком інфаркту та серцевої смертності.
Порцій20
Енергетична цінність104 ккал
Бiлки4.5 г
Жири1 г
Вуглеводи23.2 г
Health Score Середній рівень
Інгредiєнти:
Томати (помідори) 10 кг
Сіль 180 г
Цукор 75 г
Приготування
Крок 1
Промийте помідори під холодною водою, видаліть плодоніжки, зачекайте, поки вони висохнуть, і пропустіть їх через м’ясорубку. Отриману масу помістіть у каструлю та варіть на помірному вогні протягом 20−30 хвилин, регулярно помішуючи.
Крок 2
З використанням занурювального блендера ретельно перемішайте вміст каструлі, а потім пропустіть масу через сито з дрібними отворами, щоб позбутися від надлишкових домішок.
Крок 3
Додайте цукор та сіль до томатного пюре, ретельно розчиніть і доведіть до кипіння. Продовжуйте варити протягом 5 хвилин. Готову суміш розлийте по банках, добре закрийте кришками і помістіть для зберігання до холодильника або прохолодної камери.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
