Поради для смачного пирога кіш лорен
Класичний кіш лорен поєднує хрустку маслянисту основу та соковиту вершково-яєчну начинку з ароматним беконом і сиром. Начинка виходить дуже ніжною, кремовою та ситною, а золотиста скоринка робить пиріг особливо апетитним. Страва чудово підходить як для сніданку, так і для обіду чи навіть святкового столу.
- Для основи використовуй дуже холодне масло та не вимішуй тісто занадто довго. Так воно залишиться крихким і після випікання матиме характерну пісочну текстуру. Можеш скористатися блендером, щоб усе змішати;
- Для насиченішого смаку використовуй копчений бекон, шинку або панчету;
- До начинки можна додати обсмажені гриби, шпинат або карамелізовану цибулю. Спробуй наш кіш з грибами й цибулею
- Особливо смачно буде, якщо додати сир грюєр, ементаль або маасдам.
- Після випікання дай пирогу постояти 10 хв перед нарізанням — начинка стане стабільнішою.
- Кіш добре зберігається в холодильнику до 2 діб і смакує навіть холодним.
Рецепт класичного пирога кіш лорен
Інгредієнти 12
Кількість порцій:
