Кулінарія

Ягідно-кремовий смак: як приготувати пиріг з пісочного тіста

16 чер•Апостроф

Ви вже готували полуничне тирамісу, але залишилося чимало полуниці? Тоді варто начаклувати ніжний пиріг з пісочного тіста.

Авторка польського Instagram-блогу Smaki Dnia поділиласяперевіреним рецептом.

Пиріг з полуницею

instagram.com/smakidnia.pl/

"Ніжне пісочне тісто, оксамитова сирна начинка, соковита полуниця та хрустка крихта створюють неперевершене поєднання. Ідеально підходить до післяобідньої кави!Інгредієнти для тіста", - пояснила блогерка.

Інгредієнти для тіста:

350 г борошна;
200 г вершкового масла;
100 г цукрової пудри;
два жовтки;
1 ч. л. розпушувача.

Читайте також: З любов'ю до традицій: Ярославський приготував київський торт

Для начинки:

750 г сиру;
три яйця;
120 г цукру;
одна упаковка ванільного пудингу (40 г);
100 мл вершків 30%.
500 г полуниці;
2 ст. л. картопляного крохмалю;
цукрова пудра.

ПриготуванняБорошно змішати з цукровою пудрою, розпушувачем та вершковим маслом. Додати жовтки та замісити тісто. Приблизно 2/3 маси вилити на дно форми для випікання, попередньо застеливши її пергаментним папером.

Решту тіста заморозити.

З'єднати сир, яйця, цукор, пудинг та вершки, отримавши однорідну масу. Вилити сирну суміш на основу.

Полуницю нарізати шматочками, змішати з крохмалем та розподілити по сирній суміші.

Зверху натерти охолоджене тісто.