Картопляні зрази з м’ясною начинкою

Готуємо вдома картопляні зрази з м’ясом та грибами. Зрази за цим рецептом виходять бюджетні та дуже смачні, Вам сподобаються! Це простий рецепт і він завжди виручить вас, якщо не знаєте, що приготувати на вечерю. Зрази можна заморожувати та швидка вечеря завжди буде на вашому столі!

Інгредієнти:

Зрази:

• картопля 1 кг
• яйце 1 шт
• борошно 2-3 ст.
• сіль за смаком
• свіжомелений перець за смаком

Начинка:

• фарш м’ясний 300-400 г
• цибуля 1 шт
• морква 1 шт (невелика)
• печериці (чи інші гриби) 150-170 г
• рослинне + вершкове масло для смаження
• сіль за смаком
• свіжомелений перець за смаком
• часник 1 зубчик
• петрушка або кріп жменя

Приготування:

Зварити картоплю.

Цибулю нарізати та обсмажити на олії до м’якості.

Натерти моркву та додати її до цибулі.

Промити, очистити та нарізати маленькими кубиками печериці.

Додати гриби до цибулі та моркви.

Посолити. Додати шматочок вершкового масла.

Фарш обсмажити або на окремій сковороді або з іншими інгредієнтами.

Посолити й поперчити до смаку.

Видавити зубчик часнику.

Дрібно покришити кріп й додати до фаршу.

Зняти з вогню та дати охолонути.

Картоплю розім’яти та трохи остудити.

Додати до теплої картоплі яйце. Посолити та поперчити до смаку.

Додати до картоплі борошно й добре перемішати.

Руками сформувати невеликі котлетки з картоплі із заглибленням посередині. Викласти начинку. Акуратно закрити начинку. Посипати зрази борошном.

Обсмажувати зрази на добре розігрітій сковороді з маслом по кілька хвилин з кожного боку до готовності.

Викласти на тарілку та подати до столу.

Смачного!

Сообщение Картопляні зрази з м’ясною начинкою появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.