Бісквітний рулет із джемом та сметанним кремом

Найніжніший бісквітний рулет! Можна подати на свято замість торта! Дуже смачний та простий у приготуванні рулетик за оригінальним рецептом.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 4 середні яйця, тріски. солі
• 120 г цукру, ваніль
• 40 г води
• 100 г борошна
• 0,5 ч.л. розпушувача
• 3 ст. джему (200-300 г)

Крем:

• 400 г сметани (вершків)
• 2 ст. цукрової пудри
• Ваніль

Приготування:

У глибоку ємність розбити яйця. Додати щіпку солі, ванільний цукор та звичайний цукор. Збивати міксером близько 8 хвилин.

Наперед поставити розігріватися духовку до 200 градусів.

Окремо з’єднати борошно та розпушувач.

Першу масу з яйцями перемішати віночком. Акуратно ввести борошно та перемішати.

Отримане тісто викласти на лист, застелений пергаментом. Розподілити тісто по всій поверхні.

Випікати бісквіт 10 хвилин.

Залишити бісквіт остигати й тим часом приготувати крем.

Для крему змішати густу сметану, цукрову пудру та ваніль.

Для прошарку використовувати густий джем.

Розподілити джем по поверхні бісквіту.

Крем викласти на джем та розподілити рівним шаром.

Акуратно згорнути бісквіт рулетом.

Перекласти рулет на харчову плівку та щільно загорнути.

Поставити рулет в холодильник на кілька годин.

Для прикраси бісквіту можна використовувати розтоплений темний шоколад, пелюстки мигдалю, сушену журавлину.

Прикрасити бісквіт та нарізати на порційні шматочки.

Подати до чаю!

Сообщение Бісквітний рулет із джемом та сметанним кремом появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.