Тортик із шоколадним кремом і ганашем. М’який, красивий тортик з ідеально збалансованим смаком

Спробуємо приготувати ароматний шоколадний тортик із найніжнішою текстурою. Це один із найсмачніших рецептів тортів, тому не забудьте зберегти його собі в скарбничку.

Інгредієнти:

• 2 середніх яйця
• 80 г цукру (1/3 склянки)
• дрібка солі
• 8 г ванільного цукру та ванілін
• 80 мл соняшникової олії (1/3 склянки)
• 80 мл молока (1/3 склянки)
• 30 г гіркого какао (2 столові ложки)
• 7 г розпушувача (1 чайна ложка)
• 110 г борошна 00 (1 склянка)
• 90 мл кави або молока (1/3 склянки)

Крем:

• 200 мл збитих вершків (1 склянка)
• 30 г гіркого какао (2 столові ложки)
• 60 мл води

Шоколадний ганаш:

• 200 мл уже підсолоджених збитих вершків (1 склянка)
• 100 г темного шоколаду

Приготування:

Змішати 2 середніх яйця та цукор. Збити вінчиком.

Додати соняшникову олію. Перемішати. Додати молока.

В окремій мисці змішати борошно з какао.

Сухі інгредієнти просіяти до рідких. Перемішати і перелити у форму.

Випікати 25 хвилин за 180 градусів. Потім залишити на столі до повного охолодження.

Приготувати в чашці каву і вилити на корж ⅓ чашки.

Окремо взяти 2 столові ложки какао, додати трохи води. Ретельно перемішати.

В окремій мисці збити міксером 200 мл густих вершків. Додати до вершків какао-крем. Змішати все разом.

Викласти отриманий крем на корж. Рівномірно розподілити по всій поверхні. Поставити в холодильник на 20 хвилин.

Подрібнити темний шоколад. Додати вершків. Розтопити в мікрохвильовці та змішати. Залишити остуджуватися.

Залити тортик шоколадним ганашем. Рівномірно розподілити по всій поверхні.

Залишити остуджуватися в холодильнику на 15 хвилин.

Зверху тортик можна прикрасити шоколадними кульками.

Подати шоколадний тортик до столу.

Приємного апетиту!

Сообщение Тортик із шоколадним кремом і ганашем. М’який, красивий тортик з ідеально збалансованим смаком появились сначала на Кулинарні рецепти без заморочек.