Про це повідомили у пресслужбі Одеської міської ради.
Фестиваль відбувся у Прилиманському ліцеї на Одещині, який Олена Зеленська відвідувала майже два роки тому. Тоді перша леді знайомилася з перебігом капітального ремонту закладу та оновленням його харчоблока, які проводили завдяки державній субвенції в межах реформи шкільного харчування. До робіт також долучилися UNICEF Ukraine та Швейцарсько-український проєкт DECIDE.
За цей час у ліцеї змінили не лише харчоблок, а й умови перебування дітей. Заклад зробили енергетично незалежним, а також облаштували укриття, розраховане не лише на перебування під час повітряних тривог, а й на проведення освітніх заходів. Саме в новому укритті та оновленій фуд-зоні цього разу організували фестиваль здорового харчування.
Однією з центральних частин заходу стала панельна дискусія «Культура здорового харчування в школі» за участю Олени Зеленської. Учасники говорили про підготовку освітньої системи Одеси до нового навчального року, зокрема про охоплення школярів безоплатним гарячим харчуванням. Також обговорювали модернізацію та ремонт шкільних харчоблоків,
закупівлю сучасного обладнання й оновлення меню.
Окремо під час дискусії порушили питання поєднання здорового харчування з щоденною руховою активністю дітей. Для реформи важливо не лише змінити їжу, яку школярі отримують у їдальні, а й сформувати ставлення до харчування як до щоденної здорової звички. Саме тому такі заходи проводять у форматі, який залучає не тільки дітей, а й батьків, учителів, кухарів та інших представників громади.
Ми вже почали корисно годувати дітей у школах. Тепер важливо, щоб здорова звичка закріпилася на рівні родин. Тоді в нас виросте здорове та свідоме здоров’я покоління, Практичну частину фестивалю представив кулінарний конкурс «Family Cooking Challenge». Шість родинних команд разом із шеф-кухарями одеських ресторанів готували варіанти корисного та смачного сімейного сніданку. Оцінювали приготовані страви самі діти: після презентації та дегустації вони голосували за своїх фаворитів за допомогою яскравих наліпок.
Для учасників підготували й інші активності, пов’язані з приготуванням їжі та здоровим раціоном. У ліцеї проходили майстеркласи з приготування корисних страв,
а також мінізмагання «Хто швидше приготує шаурму». Окремою частиною стала виставка дитячих малюнків на тему «Здорове харчування очима дітей».
До фестивалю долучилися представники місцевої професійної та вищої освіти. Майстри й студенти кулінарного хабу Північного професійного коледжу презентували свою роботу як одного з опорних місць, де в межах реформи кухарі з усієї країни навчаються та перенавчаються відповідно до сучасних стандартів. Водночас Одеський національний технологічний університет провів майстеркласи «Солодощі без зайвого цукру», «Здорова тарілка харчування», а також показав приготування корисних ролів і сендвічів.
Ще однією локацією фестивалю став ярмарок, де презентували свою продукцію крафтові виробники Одещини та місцеві заклади професійної освіти. Окремо для відвідувачів працювало наукове шоу Музею цікавої науки «Наука здорового харчування». Під час нього учасникам пояснювали та демонстрували, зокрема, із чого складаються газовані напої та як відбувається заморожування овочів.
За словами Олени Зеленської, подібні фестивалі вже проводилися на Київщині,
Буковині та Хмельниччині. Кожен із них враховує локальні особливості, місцеві рецепти та продукти, які є звичними для конкретного регіону. В Одесі до обговорення здорового харчування долучилися батьки, освітяни, шкільні кухарі, нутриціологи, лікарі, шеф-кухарі місцевих закладів та молодь.
Зеленська наголосила, що реформа шкільного харчування має виходити за межі шкільної їдальні. За її словами, одним із завдань на 2026 рік є навчання культури здорового харчування не через лекції, а через цікавість і задоволення, щоб діти та дорослі сприймали корисну їжу як природну частину повсякденного життя. Саме фестивалі, на її думку, дають змогу говорити про це разом і в доступній формі залучати цілі родини та громади.
Цього року реформа передбачає подальше розширення доступу дітей до якісного харчування. Як зазначила перша леді, з 1 вересня безоплатне харчування в межах реформи має бути доступним для учнів 1–11 класів. Водночас фестивальні заходи покликані допомогти перенести принципи здорового раціону зі шкільної їдальні у повсякденне життя родин.
Під час візиту на Одещину Зеленська також відзначила,
що формування здорових харчових звичок потребує участі багатьох людей — від освітян і кухарів до медиків, нутриціологів, виробників та самих батьків. Спільною для них є мета зробити принципи здорового харчування зрозумілими та доступними для дітей і дорослих. За задумом реформи, сформована змалку звичка до якісної їжі має залишатися з людиною на все життя.
Нагадаємо, раніше УСІ розповідала про те, що в Одесі з нового навчального року безоплатним харчуванням планують забезпечити всіх школярів — від 1-го до 11-го класу. Йдеться про безоплатні сніданки та гарячі обіди, тоді як раніше гаряче харчування переважно отримували учні молодших класів.
Школи Одеси готуються до розширення програми. Зокрема, модернізують харчоблоки, збільшують кількість місць у їдальнях, а також опрацьовують організацію харчування дітей під час повітряних тривог та відключень електроенергії.
