Відомо, що японці славляться у всьому світі як народ довгожителів. Це попри радіацію, потужне навантаження на робочому місці і регулярні землетруси. Багато дослідників намагаються з’ясувати, у чому секрет довголіття цього народу. Професор з геронтології Осман Ерк у розмові з виданням Sözcü поділився своїми спостереженнями з цього приводу. Ключем до розуміння феномену він назвав помірність у їжі.
Вчений зазначив, що японські довгожителі мають одну спільну рису. Вона, на його думку, і є їхньою ключовою причиною довгого і в переважній більшості здорового життя. У межах чергового дослідження японського феномену взяли участь 2 тисячі осіб. Для експерименту спеціально підбирали людей з різними харчовими звичками та неоднаковим способом життя.
Але всі добровольці, які заздалегідь детально розповіли про свій режим харчування, мали одну спільну рису. Вони контролювали розмір своєї порції і не переїдали. А це дозволяє клітинам самостійно відновлюватись. І в результаті в організм потрапляє менше небезпечних речовин. Науковець наголосив, що незалежно від того, яку корисну їжу ви їсте,
вона приноситиме користь здоров’ю в тому випадку, якщо ви дотримуватиметеся певної порції. Помірність у їжі та емоціях – саме в цьому і полягає ще один секрет довголіття японців.
А втім значну роль у підтриманні оптимальної ваги і здоров’я навіть у глибокій старості японців відіграє і правильне харчування. Попри те, що в цій країні, як і скрізь, з’явилося багато фаст-фуду, традиційний японський раціон здебільшого складається з продуктів, які сприяють довголіттю. Боби, морські водорості, риба – невіддільна частина японської дієти. І вона знижує ризик таких небезпечних хвороб, як рак, діабет, інсульт та інфаркт. Японці найчастіше їдять рибу, морепродукти, рис, тофу, а також сою, морські водорості та овочі. У цих продуктах мало насичених жирів, проте велика кількість вітамінів та мінералів, які потрібні для правильного функціонування організму.
Читайте також “ДОСЛІДЖЕННЯ: РИСА ХАРАКТЕРУ, ЯКА НАБЛИЖАЄ ДОВГОЛІТТЯ”.
Запис Помірність у їжі та емоціях: вчені розкрили секрет довголіття японців спершу з'явиться на HUBZ - інформаційна агенція.
