Дослідження в галузі кишкової мікробіоти виявили, що склад та різноманітність мікроорганізмів у кишківнику може впливати на почуття голоду та апетиту. Проте, виявилося, деякі мікроорганізми можуть впливати на харчові переваги.
Дієту вибирають… мікроби
Нове дослідження вчених з Університету Піттсбурга (США) показує, що мікроби в кишківнику впливають на вибір харчових продуктів. Вони виробляють речовини, що стимулюють апетит до різних видів їжі.
— Усі ми маємо цей потяг — наприклад, коли ви відчуваєте, що вам потрібно з’їсти салат чи м’ясо, — каже доцент кафедри біології в школі мистецтв Дітріха Кевін Коль, пише PoradnikZdrowie.pl
Дослідження проводилося на мишах. 30 гризунам, позбавленим кишкових мікробів, дослідники дали мікроорганізми, взяті у трьох видів диких гризунів, із різними природними моделями харчування.
Миші у кожній групі вибирали продукти, багаті на різні поживні речовини. Це свідчить про те, що склад їхнього мікробіому вплинув на зміну їхньої переважної дієти.
— Наша робота показує, що тварини з різним складом кишкових мікробів обирають різні види дієти,
— пояснює дослідник.
Роль триптофану
Однією з хімічних сполук, що беруть участь у контакті між кишківником та мозком, є триптофан. У дослідженні миші з різними мікробіомами мали різні рівні триптофану в крові ще до того, як їм дозволили вибрати іншу дієту. У тих, хто мав більше триптофану, також було більше бактерій, які можуть виробляти його в кишківнику.
— Ймовірно, є десятки сигналів, які впливають на ваші щоденні звички в їжі. Триптофан, який продукується мікробами, може бути лише одним аспектом, — каже Тревеллін.
Дослідження, опубліковане в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), свідчить, що мікробіом відіграє величезну роль різноманітних процесах в організмі. Знання цього допоможе розробити нові методи лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.
The post Вчені пояснили, як мікробіом впливає на вибір продуктів first appeared on Медправда.
