Те, що мед корисний, це загальновідомий факт. У кулінарії він має багато секретів, які треба враховувати, щоб страви були смачними та якісними водночас. Дізнайтеся 5 фактів про мед, про які мало хто знає.
Подробиці
Якщо за рецептом треба додати певну кількість меду у грамах, то будьте уважні, бо мед у 1,5 раза важчий за воду. Одна склянка містить 300-350 г меду.Якщо заміняєте цукор медом, то потрібно на 1/5 зменшити об’єм рідини, оскільки мед містить орієнтовно 20% води.Випічка з медом має неповторний смак і довго не черствіє, оскільки мед добре тримає вологу.При випіканні треба нагрівати духовку не більше, як до 180 градусів, бо мед не любить вищі температури.Мед більш солодкий, аніж цукор, тому згідно з рецептом треба додавати удвічі менше.
