Інгредієнти будуть продаватися під торговою маркою Maolactin. Вони є біофункціональними білковими сумішами, подібними до грудного молока.
«В обох продуктах поєднання білків розроблено з високою схожістю з білками жіночого молока, що забезпечує високу ефективність у низьких дозах», — розповідає Майя Ашкеназі Отмазгін, генеральний директор і співзасновниця Maolac.
Maolactin – це комбінація білків, які на 95% схожі на білки грудного молока людини По суті Maolactin — це суміш для зменшення запалення в кишечнику. Продукт покращує кишкове середовище, дозволяючи мікробному бар’єру розвиватися та нівелювати небажані шлунково-кишкові симптоми і сприяти травленню.
«Maolactin розроблений для зміцнення імунної системи, зменшення небажаних запалень і покращення відновлення м’язів після тренувань», – говорить співзасновниця Maolac.
Вона додає, що обидва продукти можна споживати у складі функціональних харчових продуктів та напоїв.
Інгредієнти були розроблені за допомогою генеративної технології штучного інтелекту – платформи Maoreka Protein Discovery, яка дозволяє компанії визначати різні білкові комбінації для конкретних показань. Через платформу ШІ Maolac може аналізувати і інші білки, що беруть участь у метаболічних або імунологічних процесах.
Нагадаємо, раніше американці виготовили альтернативне грудне молоко методом бродіння.
Джерело
