2 жовЗамінить 100 млн пакетів: В упаковку із водоростей інвестували 24 млн євро2 жовГотується до відкриття найбільша у світі фабрика з виробництва лабораторного м’яса1 жовТехнології приготування їжі: інновації, які змінюють підхід до кулінарії1 жовВчені перетворили звичайні гази на їжу, поживнішу за яловичину30 верВиробники додають у рослинне м’ясо червоні водорості, щоб імітувати кров27 верФріпси з кавуна та пастила із йогурту: у Рівному варять унікальні фруктові снеки26 верХліб з поживністю м’яса: пекарі експериментують з інноваційним борошном24 верІз вівса та водоростей: ринок рослинного молока подвоїться до 2030 року17 верБельгійці створили шніцель із овочів, який не відрізнити від курячого м’яса17 верУкраїнці варять у Таїланді шоколад зі смаком борщу. Без м’яса16 верЄвропейський інвестбанк вперше виділив 20 млн євро на альтернативне м’ясо13 верМармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі12 верНімці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні11 верПіонер ринку рослинного м’яса випустить стейк, який поверне компанії втрачені мільярди10 верВелика компанія створила найздоровіше м’ясо для веганів лише з одного компонента9 верПродовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани3 верСтартап створив олію, яку можна нагрівати до інопланетних градусів за Цельсієм31 серВчені пропонують виготовляти рослинне м’ясо з арахісової шкаралупи30 серВчені знайшли рослинне джерело вітаміну В12: вміст як у яловичині28 серІз відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок27 серНа органічній фермі у горах варять волохатий сир часів вікінгів23 серМішленівський шеф-кухар готує еко-страви на двох лезах від старого млина22 серСтартап “вирощує” веганське карпаччо на відходах з кафетеріїв22 серВчені вперше надрукували товсте філе лабораторного окуня, на черзі – сліпі тести22 серНімці створили із картоплі низькокалорійний попкорн для собак21 серВ Ізраїлі винайшли як видаляти цукор у соках та пиві без втрати смаку20 серКавовий гігант випускатиме мед, створений бджолами, які й запилюють каву19 серВчені відкрили нові види рослин, які можуть замінити какао18 серГосподарство на Чернігівщині плавить шоколадну моцарелу та варить сир з шафраном13 серТри десятки собак півроку тестуватимуть лабораторне м’ясо на смак9 серСвітова компанія, яка має офіс в Україні, братиме участь у виробництві ароматизаторів для рослинного м’яса8 серСтартап залучив 10 млн євро для виробництва “паперового” молока8 серІзраїльський стартап створив картоплю, третина якої – чистий білок6 серВідома пивоварня з офісом в Україні замінила ячмінь на африканське зерно, якому п’ять тисяч років6 серЛабораторна фуа-гра готується до виходу відразу на п’ять великих ринків світу3 серУкраїнський стартап створив девайси, які очищають воду з річки за 20 хвилин29 липПерша публічна дегустація лабораторної яловичини: це дійсно смакує як м’ясо29 липРозробник м’яса із глив збільшив виробництво на 600% через неймовірний попит24 липСтартап створив новий замінник яєць із відходів виробництва пива24 липУкраїнський бренд консервує унікальні мініовочі та пече крекери з капустою19 липІзраїльський стартап привіз у Європу 3D-стейки із картоплі та борошна10 липСінгапур інвестує $15 млн у перетворення неїстівних відходів на сучасну їжу5 липХарчові звички майбутнього: як технології змінять наш раціон у 2030 році27 черСтартап створив інноваційний цукор із відходів яблук та груш23 черНімецька компанія створила ціле рослинне яйце: з білком, жовтком та шкарлупою22 черВідома броварня варить із африканського зерна пиво, що смакує як шампанське21 черЗахоплені кулінарією сестри створили замінник ікри з чіа та водоростей19 черСтартап зібрав із молекул смак пива. На черзі – їжа та парфуми18 черCargill відкрила потужний центр для створення нової їжі — з 3D-друком та баром18 черDanone, Michelin та Crédit Agricole будують платформу для створення їжі з грибків та бактерій14 черЛьвівський бренд створює морозиво з беконом та бородинським хлібом12 черВболівальників чемпіонату УЄФА з футболу безплатно годуватимуть шоколадом із вівса12 черФіни готові навчити півтори сотні компаній дешево вирощувати лабораторне м’ясо11 черОдин завод замінить 30 тис. корів: інвестори вкладають шалені гроші в їжу з мікробів10 черНовий кулінарний рекорд України встановили в «Музеї Їжі» від родини брендів МХП10 черСтартап створив шкіру із відходів виробництва сидру. Із неї шитимуть брендові ранці7 черВчений NASA створив робота, що пече 120 піц за годину30 трвУкраїнський шеф-кухар створює унікальні спеції за давніми рецептами Півдня27 трвВчені назвали несподіваний інгредієнт, який покращує рослинне м’ясо24 трвВечеря за півмільйона доларів: мішленівський кухар приготує у стратосфері їжу із космічного сміття24 трв$2,5 млрд в національну економіку: Ізраїль стає центром світового foodtech16 трвСвітовий лідер з офісом в Україні запустив рослинне молоко з високим вмістом протеїну16 трвМолоко, м’ясо, яйця та морепродукти з пробірки: в США будують конвеєр для їжі майбутнього15 трвДві третини м’яса та молока до 2050 року замінять альтернативні продукти — дослідження14 трвВласник бренду Фрекен БОК запускає унікальне виробництво чаю вартістю $20 млн13 трвНа Житомирщині варять авторський сир з бузиною, медом та аджикою13 трвМіжнародна компанія виготовлятиме в Україні унікальне вино з власним генетичним кодом7 трвХарчовий гігант вкладає мільярд доларів в експеримент зі штучним інтелектом7 трвКомпанія, в яку інвестував Ді Капріо, застосує штучний інтелект для здешевлення лабораторних стейків6 трвПівденна Корея створює Кремнієву долину для вирощування м’яса із стовбурових клітин6 трвПівденна Корея створює Кремнієву долину для вирощування м’яса із стовбурових клітин6 трвПродажі рослинного м’яса зросли у півтора рази, але споживачі хочуть різноманітності3 трвМед без бджіл, баранина із пробірки та сухі коктейлі — кращі стартапи, що розробляють нову їжу2 трвРослина із запахом гниючої плоті стала основою для веганських кальмарів2 трвНімці навчилися робити вино із листя. Воно дієтичне та без алкоголю2 трвЛабораторну свинину відтепер зможуть вирощувати у промислових об’ємах29 квтЩоденне вживання квасолі знижує вагу та поліпшує імунітет: дослідження27 квтБренд Unilever створив синьо-жовті кросівки із залишків їжі, що йде у смітник23 квтНайбільший виробник культивованої риби в Європі запустив перший пілотний завод20 квтІзраїльський стартап навчився вирощувати тилапію у лабораторії
