16 трвIDS Ukraine запускає власну сонячну генерацію6 трвAgriFood Innovation Camp: стартував набір на навчально-менторську програму для агріфуд стартапів5 трвУкраїнський виробник Collar зайшов у одну з найбільших мереж зоомагазинів США18 квтЛієв Шрайбер та Євген Гудзь спекли великодній хліб із борошна з розмінованого поля17 квтВиробник соків «Коник» та співзасновниця Young Business Club запускають виробництво крафтового сидру10 лютNestlé планує інвестувати 9,5 млрд грн у 2025 році в модернізацію підприємств і бізнесу в Україні4 лютНайбільша торгівельна мережа в Канаді почала продавати українські продукти14 січСпіввласник «Галі Балуваної» запустив перший Multicook з фастфудом MultiBar у Лос-Анджелесі30 грдIDS Ukraine відновлює довоєнний рівень виторгу та демонструє зростання вартості активів у 2024 році24 грдЯкі заклади харчування в Україні заробили найбільше і як змінилася галузь?17 грдДніпровський виробник тортів вчетверо збільшив виробництво під час війни16 грдКомпанія, в яку інвестував Ді Капріо, годуватиме тайців яловичиною із лабораторії9 грдНайбільша мережа кав’ярень пропустила через шлунки хробаків 3 тони кавової гущі2 грдУкраїнський бренд запустив виробництво йогурту-соусу зі смаком томату та базиліку, огірка та кропу27 лисУ Франції почали шити люксові сумки зі шкіри, вирощеної із клітин25 лисПрориви ринку foodtech: від найшвидшого протеїну до передачі ароматів на відстані21 лисMcDonald’s реконструював найбільший ресторан в Україні. Тепер він з ліфтом.21 лисХерсонський маслозавод випустив «середземноморську бринзу», що містить більше кальцію20 лисУкраїнці запустили перше у світі промислове виробництво харчового паперу із опалого листя20 лисУкраїна відновила рекорд з експорту замороженої малини19 лисУкраїнська Enzym Group запропонувала для тваринництва безпечну альтернативу антибіотикам18 лисНайшвидший протеїн у світі: німці виготовляють білок із мікробів за 24 години14 лисСир та м’ясо із водоростей: ізраїльтяни запустять великий «рослинний» завод8 лисУ сінгапурській лабораторії виростили свинину з антиоксидантами7 лисХумус із квасолі та снеки з гороху: український шеф-кухар запустив новий бренд автентичної їжі6 лисDanone поїть українців інноваційним молоком із вівса, кукурудзи та лісових горіхів5 лисСтрес, ціни та блекаути змінили харчові звички половини українців – опитування5 лисОдна з найбільш інноваційних компаній українського foodtech отримає €40 млн на завод1 лисЛабораторію сенсорного аналізу МХП прийняли до Європейської мережі з сенсорного аналізу (ESN)1 лисПісля 136 років виробництва м’яса ринковий гігант переходить на 100% рослинну їжу29 жовМед, який отримують без бджіл, трансформує всю галузь28 жовМодні бренди шитимуть речі зі справжньої шкіри, яку вперше виростили в лабораторії26 жовНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі26 жовНайбільша українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Празі11 жовВиробництво м’яса у лабораторіях створить 90 тисяч робочих місць11 жовВчені виростили у лабораторії справжні шматки сала на каркасах із жита11 жовІнвестори вклали $5 млн у виробництво котлет із плодів хлібного дерева10 жовАвстралійці створили дитячу суміш із кокоса. Майже як материнське молоко9 жовВчені створили упаковку, яка змінює колір, коли псуються продукти9 жовЯпонська компанія видалила з яєць білок, який викликає алергію8 жовЕстонський стартап створив перше у світі молоко із насіння соняшнику7 жовСир із картоплі, замінник рису та текіла без алкоголю: що покаже найінноваційніша виставка в Парижі2 жовЗамінить 100 млн пакетів: В упаковку із водоростей інвестували 24 млн євро2 жовГотується до відкриття найбільша у світі фабрика з виробництва лабораторного м’яса1 жовТехнології приготування їжі: інновації, які змінюють підхід до кулінарії1 жовВчені перетворили звичайні гази на їжу, поживнішу за яловичину30 верВиробники додають у рослинне м’ясо червоні водорості, щоб імітувати кров27 верФріпси з кавуна та пастила із йогурту: у Рівному варять унікальні фруктові снеки26 верХліб з поживністю м’яса: пекарі експериментують з інноваційним борошном24 верІз вівса та водоростей: ринок рослинного молока подвоїться до 2030 року17 верБельгійці створили шніцель із овочів, який не відрізнити від курячого м’яса17 верУкраїнці варять у Таїланді шоколад зі смаком борщу. Без м’яса16 верЄвропейський інвестбанк вперше виділив 20 млн євро на альтернативне м’ясо13 верМармурова яловичина, вирощена в лабораторії, стала продуктом року на світовому конкурсі12 верНімці створили сир із дріжджів, який продаватимуть супермаркети, які є і в Україні11 верПіонер ринку рослинного м’яса випустить стейк, який поверне компанії втрачені мільярди10 верВелика компанія створила найздоровіше м’ясо для веганів лише з одного компонента9 верПродовольчий гігант з офісом в Україні переробляє яблучні вичавки на інгредієнт для сметани3 верСтартап створив олію, яку можна нагрівати до інопланетних градусів за Цельсієм31 серВчені пропонують виготовляти рослинне м’ясо з арахісової шкаралупи30 серВчені знайшли рослинне джерело вітаміну В12: вміст як у яловичині28 серІз відходів пивоваріння створили штучну шкіру для гаманців та сумок27 серНа органічній фермі у горах варять волохатий сир часів вікінгів23 серМішленівський шеф-кухар готує еко-страви на двох лезах від старого млина22 серСтартап “вирощує” веганське карпаччо на відходах з кафетеріїв22 серВчені вперше надрукували товсте філе лабораторного окуня, на черзі – сліпі тести22 серНімці створили із картоплі низькокалорійний попкорн для собак21 серВ Ізраїлі винайшли як видаляти цукор у соках та пиві без втрати смаку20 серКавовий гігант випускатиме мед, створений бджолами, які й запилюють каву19 серВчені відкрили нові види рослин, які можуть замінити какао18 серГосподарство на Чернігівщині плавить шоколадну моцарелу та варить сир з шафраном13 серТри десятки собак півроку тестуватимуть лабораторне м’ясо на смак9 серСвітова компанія, яка має офіс в Україні, братиме участь у виробництві ароматизаторів для рослинного м’яса8 серСтартап залучив 10 млн євро для виробництва “паперового” молока8 серІзраїльський стартап створив картоплю, третина якої – чистий білок6 серВідома пивоварня з офісом в Україні замінила ячмінь на африканське зерно, якому п’ять тисяч років6 серЛабораторна фуа-гра готується до виходу відразу на п’ять великих ринків світу3 серУкраїнський стартап створив девайси, які очищають воду з річки за 20 хвилин29 липПерша публічна дегустація лабораторної яловичини: це дійсно смакує як м’ясо29 липРозробник м’яса із глив збільшив виробництво на 600% через неймовірний попит
