Едуард Настров поділився рецептом і історію цієї традиційної української страви.
«Ця страва з’явилася наприкінці існування Запорізької Січі та була популярна серед козаків. Тому саме завдяки їхнім експериментам у нас з’явилося чимало варіацій цієї смачної та бюджетної страви», — розповів фуд-блогер.
Рецепт капуснякаІнгредієнти:
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2−3 зубчики часнику
- Чилі
- 4 картоплини
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 скл. квашеної капусти
- 2 лаврових листи
- 1 склянка пшона
- 3 ст.л. олії
- 1,5 л води
Приготування:
1. Наріжте цибулю, натріть моркву на крупній тертці. Обсмажте їх разом на розігрітій на сковороді олії.
2. Очистіть картоплю та наріжте тонкими скибками, відправте варитися.
3. Додайте до моркви капусту та часник. Постійно помішуйте, згодом додайте томатну пасту та гарно розмішайте.
4. Додайте в картоплю пшоно та капустяно-морквяну засмажку, варіть разом до готовності пшона. Перед подачею додайте зелень.
Смачного!
