Хочешь удивить себя и близких оригинальной подачей знакомого блюда? Приготовь шаурму с курицей в кабачковой обертке — это новый летний хит!
Летняя шаурма из кабачка — это легкое, свежее и одновременно сытное блюдо, которое идеально подходит для теплого времени года и здорового питания. Вместо классической или питы, здесь используется тонко нарезанный кабачок — он выступает своеобразной «оберткой», что сохраняет нежность начинки и добавляет легкости всему блюду. Начинка из курицы — это источник белка, который делает блюдо питательным и полезным. Куриное мясо обычно готовят на гриле или сковороде, добавляя легкие специи, чтобы подчеркнуть естественный вкус, не нагружая организм лишними жирами.
Домашний соус - особая «фишка» этой шаурмы. Обычно это легкий йогуртовый или сметанный соус с добавлением свежих трав (укроп, петрушка), чеснока и немного лимонного сока. Он придает блюду нежности и немного кислинки, которая прекрасно сочетается с сочной курицей и свежим кабачком. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто следит за питанием, ведь оно имеет сбалансированное количество белков,
минимум углеводов и при этом очень вкусное. Легкая, свежая, ароматная шаурма из кабачка зарядит энергией и подарит ощущение лета в каждом кусочке.
Порций4
Энергетическая ценность171 ккал
Белки23.3 г
Жиры6.8 г
Углеводы4.4 г
Health Score Достаточный уровень
Ингредиенты для коржа:
Кабачок 1 шт.
Молодая морковь 1 шт.
Яйца куриные 1 шт.
Зелень по вкусу
Твердый тертый сыр 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Куриное филе 1 шт.
Помидоры (томаты) 1 шт.
Зелень по вкусу
Топленое масло (масло гхи) по вкусу
Ингредиенты для соуса:
Греческий йогурт 3 ст. л.
Горчица 1 ч.л.
Соус соевый 1 ч.л.
Лимон, сок 1 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление
Шаг 1 - Готовим корж:
Кабачок и морковь натереть на мелкой терке, хорошо отжать сок. Добавить яйцо, натертый сыр, измельченную зелень, соль и перец. Перемешать. Выложить массу на пергамент, сформировать, накрыть вторым листом пергамента. Запекать в аэрогриле или духовке при 150-160°C примерно 7-10 минут, до румяности.
Шаг 2 - Готовим начинку:
Тем временем обжарить куриное филе на масле ГХИ до золотистой корочки. Посолить и поперчить.
Шаг 3 - Готовим соус:
Смешать все ингредиенты для соуса.
Шаг 4 - Сворачиваем шаурму:
Готовый корж остудить, снять пергамент, смазать соусом, выложить начинку - курочку, нарезанный помидор и зелень. С помощью пергамента аккуратно свернуть в рулет.
