Ця смажена картопля хрустка зовні, але ніжна та масляниста всередині.
Печена картопля — це просто, смачно і точно не підведе. Якщо картопля зварена чи смажена — добре, але запечена вона стає чимось особливим: з хрусткою золотистою скоринкою, ніжною серединкою та ароматом, який нагадує домашній затишок і тепло. Цей рецепт — саме та картопля, яка пасує до будь-якого столу: чи це спокійний сімейний вечір, чи святкова вечеря з друзями. Масло, дрібка спецій, духовка — і простий овоч перетворюється на зірку тарілки.
Коли картопля підрум’яниться, стане теплою, м’якою і щедро ароматною, вона розкаже свою історію — мінімум зусиль, максимум задоволення. І навіть найпростіша вечеря стане затишнішою.
Залишки можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 4 днів. Розігрівайте без кришки при температурі 175°C, поки страва не стане теплою, приблизно 15-20 хвилин.
Порцій6
Енергетична цінність293 ккал
Бiлки5 г
Жири8.6 г
Вуглеводи50.7 г
Health Score Середній рівень
Інгредiєнти:
Картопля 1 ½ кг
Масло вершкове 82% 60 г
Паприка 8 г
Сіль 3 г
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
Крок 1
Поставте решітку посередині духовки та розігрійте її до 200ºC. Помістіть вершкове масло в металеву або керамічну форму для випікання. Поставте її в духовку, поки вона нагрівається. Перевірте через 5 хвилин і вийміть з духовки, коли масло розтане.
Крок 2
Розріжте картоплю навпіл або, якщо вона велика, на три частини. Додайте її у форму для запікання, посипте паприкою та перемішуйте, доки вона рівномірно не покриється. Додайте більше паприки за потреби, доки вона не стане видимою та рівномірно покриє картоплю. Розкладіть рівним шаром.
Крок 3
Випікайте 30 хвилин, помішуючи. Збільште температуру до 230ºC. Продовжуйте випікати, помішуючи кожні 15 хвилин, поки картопля не стане золотисто-коричневою та хрусткою, ще від 30 хвилин до 1 години.
Крок 4
Щоб картопля була надзвичайно хрусткою, увімкніть гриль і смажте до темно-золотистого кольору, 2-4 хвилини. Спробуйте та за потреби приправте сіллю та чорним перцем.
