Салат «Ніжність» готують із доступних продуктів, але завдяки пошаровій подачі він має святковий вигляд. Куряче філе тут змішують із жовтками та майонезом, а соковитості страві додають обсмажені з цибулею печериці. Інгредієнти на 4–6 порцій:
- куряче філе — 300–350 г;
- печериці — 200 г;
- твердий сир — 100 г;
- яйця — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- олія — 1 ст. л.;
- майонез — за смаком;
- сіль і чорний мелений перець — за смаком;
- свіжа зелень — для прикрашання.
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, охолодіть і наріжте дрібними кубиками.
- Яйця зваріть круто. Відокремте жовтки від білків. Жовтки натріть на дрібній тертці, з’єднайте з курятиною та кількома ложками майонезу. Перемішайте до однорідності.
- Цибулю дрібно наріжте, а печериці подрібніть тонкими пластинками.
- Розігрійте олію та обсмажте цибулю до м’якості. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і готуйте, доки випарується зайва рідина. Повністю охолодіть.
- Яєчні білки та твердий сир окремо натріть на великій тертці.
- Викладіть половину жовтково-м’ясної маси, половину грибів, білки, решту курятини та печериць. За потреби змащуйте шари невеликою кількістю майонезу.
- Зверху рівномірно розподіліть тертий сир і прикрасьте зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Смачний морквяний салат по-корейськи з куркою та огірками
Важливі новини та пояснення — поруч із вами. Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
