Свиняча рулька з яблуками та імбиромСвиняча рулька — це одна з найулюбленіших страв чеської кухні. Вона відзначається насиченим смаком і ароматом, а приготування за цим рецептом з яблуками та імбиром додасть їй особливого шарму. Ця страва чудово підійде для святкового столу або сімейної вечері.
Інгредієнти
- Свиняча рулька — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 4 зубки
- Яблука — 2 шт.
- Корінь селери — 1 шт.
- Імбир — 20 г
- Червоний перець чилі — 1 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Суміш спецій — за смаком
- Лавровий лист — 3 шт.
- Світле пиво — 1 л
- Мед — 1 ст. л.
- Соус соєвий — 2 ст. л.
📌 Читайте також
›Маринована квасоля на зиму для борщу та салатів›Терта морква в банках для супів і гарнірів
Далі підготуємо овочі: моркву очищаємо та нарізаємо кружальцями, яблука — на четвертинки, видаляючи серцевини. Селеру і імбир також очищаємо і нарізаємо. Цибулю потрібно очистити та вставити в неї гвоздику.
У каструлю наливаємо пиво. Додаємо підготовлену рульку, моркву, цибулю, яблука, селера, імбир, гвоздику, лавровий лист та спеції. Все добре перемішуємо і ставимо на вогонь.
Свиняча рулька повинна готуватися на повільному вогні приблизно 3 години, поки м'ясо не стане м’яким та ніжним. Наприкінці приготування можна додати мед і соус соєвий для покращення смаку.
По завершенню готування, рульку дістаємо з каструлі, даємо їй трохи охолонути, а потім запікаємо в духовці при температурі 200 градусів до утворення золотистої скоринки.
ПодачаГотову рульку нарізаємо на порції і подаємо з овочами з каструлі. Цю страву можна доповнити свіжим хлібом або картоплею. Смачного!
