Коли починається осінь, хочеться готувати щось просте та затишне. Свіжа випічка наповнює кухню приємними ароматами "теплих" спецій – кориці, ванілі та мускатного горіха.
Гарбуз може стати чудовою основою для кулінарних експериментів. З ним можна пекти пироги додавати до супів та салатів, а ще – робити смачні кекси з гарбузом і журавлиною.
Пропонуємо приготувати вафлі з гарбузовим пюре за рецептом з кулінарного блогу "Життя любителя готувати".
Читайте також :
Такі ж пухкі, як на Світязі! Рецепт легендарних шацьких пампушків з вишнями
Як приготувати гарбузові вафлі? Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 60 г. цукру;
- 300 мл. молока;
- 300 г. печеного гарбуза (пюре);
- 50 г. вершкового масла;
- 200-250 г. борошна;
- 0,5 ч. л. кориці;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 ч. л. соди.
РЕКЛАМА:
Харчова цiннiсть на 100г:
Енергетична цiннiсть:
190 ккал
Білки:
5 г
Жири:
6 г
Вуглеводи
28 г
Читайте також :
Духовка не потрібна: 3 шоколадні мусові десерти, які готуються з 2 інгредієнтів
Як готувати?
Крок 1
Яйця збийте з цукром за допомогою вінчика. Вилийте молоко й перемішайте. Поєднайте з пюре з печеного чи відвареного гарбуза та ще раз перемішайте до однорідності.
Крок 2
До гарбузової маси додайте розтоплене вершкове масло, 200 г борошна, корицю, розпушувач та соду. Перемішайте ложкою та оцініть консистенцію тіста. Якщо воно рідкувате, додайте ще 50 г борошна.
Крок 3
Розігрійте вафельницю та змастіть її вершковим маслом. Готуйте гарбузові вафлі до золотистої скоринки – приблизно 4-6 хвилин. Перед подачею присипте їх цукровою пудрою.
Читайте також :
Запашне імбирне печиво: три прості рецепти
Поради та лайфхаки За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Тому кількість борошна в рецепті регулюйте самостійно.
Якщо гарбуз дуже водянистий, відтисніть зайву вологу з пюре через марлю.
Не наливайте надто багато тіста на вафельницю, щоб під час приготування воно не витікало за краї. Спробуйте спекти перші вафлі з однієї ложки тіста та відштовхуйтесь від результату.
Гарбузові вафлі можна подавати зі сметаною, медом або кленовим сиропом.
Нагадаємо, раніше ми розповідали як приготувати солоні бельгійські вафлі зі смаком піци.
Читайте також :
Випічка, що пахне осінню: пиріг з інжиром, камамбером, горіхами та медом
