Про це hromadske повідомила команда Клопотенка.
Він пояснив, що проєкт «Готуємо до бою» реалізує Агенція оборонних закупівель ДОТ. Тож він не йде «створювати «геніальні авторські рецепти», а його завдання — допомогти систематизувати те, що вже існує у підрозділах, і передати досвід там, де він корисний. Т
«Реальність сьогодні така, що у багатьох підрозділах є круті досвіди і круті кухарі, в інших абсолютно кардинально все по іншому. Різні частини вже створили свої круті практики, але вони не зібрані докупи. Тому моя задача в цьому проєкті — зібрати найкращі практики військових кухарів та разом із профільними технологами це все систематизувати та адаптувати під різні умови приготування, щоб будь-яка кухня могла працювати стабільно — незалежно від досвіду людини чи умов», — розповів Євген Клопотенко.
Він також наголосив, що цей збірник не буде обов’язковим для всіх, а «це лише інструмент, яким можна буде користуватися за потреби».
У Міноборони повідомили, що разом з Євгеном Клопотенком будуть покращувати харчування українських військових. Ключовим продуктом має стати практичний збірник рецептів для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах.
читайте також:
- «Ламаємо систему, щоб у нас не було скандалів з тушонкою та готівкою в багажниках». Інтерв’ю з очільником Держоператора тилу
- «Смак того, що любила його мама». Принц Гаррі, який приїжджав в Україну, повіз назад борщ і сирники
