Зазвичай 1-2 січня нового року всі доїдають салати і заготовані страви. Тож, коли новорічні салати з’їдені, настає час доїдати інші продукти. Розповідаємо, що зробити з торішнім хлібом.
У кулінарному блозі adrian.ghervan розповіли, як на основі засохлого хліба зробити ніжний десерт. Цей солодкий пудинг з апетитною текстурою та карамельною верхівкою зовсім нескладно приготувати.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Інгредієнти:- 3 яйця
- 300 мл молока
- 100 г цукру для основи
- 60 г цукру для карамелі
- 150 г старого хліба
- ванілін
- Змішайте в одній мисці молоко, хліб, яйця, цукор (100 г) і ваніль. Перебиваємо все блендером до однорідності.
- Підготуйте жаростійку форму для приготування пудингу. У маленькій сковороді карамелізуйте 60 г цукру до світло-коричневого кольору. Швидко перекладіть його в підготовлену форму і акуратно розподіліть по дну посуду.
- Дайте карамелі охолонути приблизно 5 хвилин, потім повільно влийте хлібну суміш. Акуратно перекладіть форму з пудингом у більшу каструлю. Наповніть каструлю водою, щоб вона була принаймні наполовину навколо посуду.
- Накрийте кришкою і готуйте на плиті приблизно 35 хвилин на слабкому вогні. Коли пудинг схопиться, акуратно дістаньте його та охолодіть.
