Активно триває сезон консервації. Ми ділились рецептом смачних помідорів. Тепер розповімо, як закрити смачні огірки, які можна зберігати в квартирі.
Рецепт, яким поділилась кулінарна блогерка Віта Воротнюк, не потребує ні оцту, ні стерилізації. Вона радить обирати огірки, які справді підходять для засолювання, тоді заготовка буде хрумкою і смачною.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Інгредієнти:- хрумкі огірки
- букет для засолювання (кріп, хрін, листя вишні тощо)
- часник, гострий перець - до смаку
- сіль - 100 грамів на кожен літр води
- Банки та зелень ретельно миємо. На дно банок викладаємо традиційний “букет для засолювання”: кріп, хрін, листя вишні або малини, часник, можна — трохи гострого перцю.
- На зелень щільно викладаємо огірки. Готуємо розсіл та охолоджуємо. Заливаємо холодним розсолом огірки до самого верху, накриваємо кришкою, але не закручуємо.
- Ставимо банки в миски. Залишаємо в теплі на 4-5 днів залежно від температури. Повинне початись і закінчитись бродіння.
- Після цього розсіл зливаємо, промиваємо огірки кілька разів чистою водою. Заливаємо свіжою водою по вінця і гарно закручуємо.
Ці огірки виходять нереально смачними та хрусткими. Також ми ділились рецептом консервованихкабачків по-корейськи.
