Дієтологи назвали найпростіший суп, який допомагає худнути без голоду: легкий рецепт для щоденного меню
Курячий суп знову у центрі уваги фахівців зі здорового харчування. Експерти відзначають, що ця страва — один із найефективніших способів знизити вагу без виснажливих дієт та відчуття постійного голоду. Легкий, поживний і зігрівальний, він поєднує мінімум калорій та максимальну користь для травної системи.
Фахівці пояснюють: головний фактор, який робить цей суп дієтичним, — правильне поєднання овочів і пісного курячого м’яса, а також особлива технологія приготування, що зменшує жирність страви.
Рецепт дієтичного курячого супу: що потрібно та як готуватиІнгредієнти:
- куряче філе або 2–3 ніжки без шкірки
- морква
- цибулина
- стебло селери
- болгарський перець
- картоплина
- лавровий лист
- зелень — петрушка, кріп
- сіль, перець
- 1 чайна ложка олії
- 2 літри води
- Підготовка м’яса. Куряче філе промивають та очищають від жиру — пісне м’ясо зменшує калорійність супу.
- Перший бульйон зливають. Курку доводять до кипіння, після чого воду замінюють. Так страва стає легшою й кориснішою.
- Варіння основи. У чисту воду додають лавровий лист і варять м’ясо 25–30 хвилин.
- Овочі нарізають дрібно. Моркву та селеру — півкільцями, перець і картоплю — кубиками.
- Легке обсмаження. На мінімальній кількості олії протушковують моркву та цибулю — це підсилює смак.
- Додають овочі в бульйон. Варять ще близько 15 хвилин.
- Фінальний штрих — зелень та спеції. Вони додають аромату й пришвидшують обмін речовин.
- містить багато клітковини та білка;
- добре насичує, але залишається низькокалорійною;
- полегшує травлення;
- не викликає важкості після їжі;
- підходить для вечері та не перевантажує шлунок перед сном.
