Така смажена картопелька смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Тож вибираючись на пікнік, можете завчасно замаринувати й насмажити шматочками. Буде надзвичайно смачно.
Вам знадобиться:
- 700 г картоплі;
- 2 ст.лож. борошна;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 1 ч.лож. приправи до картоплі;
- сіль та спеції до свого смаку.
Всипте сіль, мелений чорний перець і приправу до картоплі. За бажанням, можете додати паприку чи куркуму. Перемішайте, щоб спеції потрапили до всіх картопляних шматочків. Залиште маринуватися близько 40 хвилин.
Вмочайте кожен шматочок в борошно За цей час картопля розм’якне та пустить сік, який треба злити. Якщо потемніє, не переживайте – на смакові якості це не вплине. В тарілку насипте 2 ст.лож. борошна. Кожен шматочок картоплі обваляйте в борошні з усіх боків.
Опускайте в яйця В мисочку розбийте 2 яйця, посоліть та збийте виделкою до однорідності. Розігрійте пательню на вогні, доливши олію. Викладайте шматочки картоплі в борошні, попередньо вмочивши їх у яєчну суміш. Смажиться така картопелька дуже швидко.
Смажте з обох боків Готовність перевіряйте, наколовши виделкою. Викладіть картопляні слайси на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Після цього можете подавати до столу з кетчупом як основну страву чи як гарнір до м’ясних страв.
