Варити макарони - це, здавалося б, простий та зрозумілий процес. Закип'ятили воду, кинули дрібку-дві солі, засипали жменю макаронів - кілька хвилин і все готово. Додали шматочок вершкового масла, зелень та спеції і вуаля. Але є деякі нюанси під час приготування цього популярного продукту, про які варто нагадати.
(46).jpg)
Колаж
Скільки води потрібно для варіння макаронівВаріння макаронів потребує великої кількості води. На 100 г макаронів потрібно приблизно літр води. Така кількість рідини дасть змогу макаронам "почуватися вільно" та не злипатися.
Коли потрібно солити воду для макаронівДодавати сіль потрібно у воду перед зануренням макаронів. Одна-дві чайні ложки на літр води - цілком достатньо.
Як правильно зварити макарони в каструліУ киплячу підсолену воду висипати макарони. Одразу їх перемішати. Якщо макарони довгі, перемішувати доведеться часто, аби уникнули злипання.
Читайте також: Як зварити гречку: правильні пропорції води і скільки варити
Скільки часу варити макарониЧас, який потрібний для того чи іншого виду макаронів, зазвичай вказано на упаковці. Не зайвим буде вмикнути інтуїцію та відчуття балансу,
аби не переборщити з варінням, або ж навпаки - не доварити.
Як зварити макарони аль дентеЯкщо кортить макаронів аль денте, коли продукт м'який зовні, а всередині зберігає пружність, то варто варити їх на хвилину-дві менше.
(48).jpg)
Колаж
Чи потрібно промивати макарони після варінняПромивати макарони не потрібно! Краще додати шматочок вершкового масла або пару крапель оливкової олії у зварені макарони.
Які помилки можуть зіпсувати макарониДехто додає олію у воду під час варіння. Цього робити не варто.
Змішувати соус та пасту також потрібно правильно. Соус не варто виливати у макарони, а навпаки - макарони треба покласти на сковороду з соусом. І насамкінець цей дует має трохи побути разом під кришкою. Все. Буде смачно.
Раніше ми писали, як зварити булгур
Цікаві новини для вас:
